Dia Dia (14/02/2014) – Daniel Bork prepara um delicioso Gaspacho

No Dia Dia desta sexta-feira, 14 de fevereiro, Daniel Bork está pronto para ensinar o que tem de mais gostoso e mais fácil no mundo da culinária. Desta vez Daniel vai preparar um Gaspacho, um delicioso Arroz à Moda Mineira e um Bolo Mousse de Doce de Leite com Frutas.

Leve e refrescante, o gaspacho é um dos pratos preferidos dos espanhóis no verão. Basicamente é uma sopa batida e servida fria, feita à base de tomate e pão, com pimentão, alho, pepino e azeite de oliva, ingrediente indispensável às receitas mediterrâneas. O prato representa a Andaluzia, região do sul da Espanha, local que carrega forte herança cultural dos árabes.

O Carnaval está chegando e o clima da festa está no programa. O Nordeste é referência na festa e a sua culinária um dos destaques. O repórter Fábio Lacerda foi a um restaurante pernambucano onde o cliente escolhe o peixe que quer comer diretamente do aquário e conta todos os detalhes para os fãs do programa. Não Perca!

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Dia Dia (11/02/2014) – Daniel Bork recebe o chef Carlos Bertolazzi

No Dia Dia desta terça-feira, 11 de fevereiro, Daniel Bork vai ensinar receitas muito boas! Pra começar tem Almondegas Mescladas, e o chef Carlos Bertolazzi vai fazer uma Burrata com Tartar de Tomate. E Para fechar tem uma receita deliciosa e divertida, Vitaminas Descoladas. Chique não ?

A mãe do chef Carlos Bertolazzi influenciou a carreira que ele escolheu. Administrador por formação e cozinheiro por vocação, foi parar no mundo da gastronomia em 1996 quando sua mãe abriu um buffet. Começou num famoso restaurante italiano e na sequência passou por dois nova-iorquinos muito conhecidos. De volta ao Brasil, ganhou o o título de melhor banqueteiro do ano, segundo a revista Prazeres da Mesa.

No quadro “Cardápio da Folia” desta terça tem o famoso bar do Brilhosinho em Recife. O repórter Fábio Lacerda esteve no inusitado restaurante e provou a estrela da casa: o Peixe Acocorado, feito pelo próprio dono, o seu Brilhozinho. Não perca!

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Dia Dia (10/02/2014) – Daniel Bork prepara lanches deliciosos

No Dia Dia desta segunda-feira, 10 de fevereiro, Daniel Bork apresenta um dos sanduíches mais amados do mundo, o cachorro quente ou hot dog, ganha uma receita diferente para o programa, é um Hot Dog Gourmet de Forno.

O convidado do programa, o chef Guga Rocha vai ensinar a fazer um Nasi Goreng, uma iguaria típica da Indonésia, a base de arroz. Tem um colorido e delicioso Festival de Gelatinas!

E mais: o talentoso Guga Rocha, alagoano que pegou gosto pela gastronomia quando passava as tardes na cozinha junto com sua avó lançou um livro chamado “Receitas Para Pegar Mulher”, para ajudar os homens a impressionar as mulheres, usando o fogão. O programa vai conversar com ele e saber detalhes dessa idéia.

E tá chegando a hora de Salvador mergulhar no carnaval. Enquanto o dia não chega o repórter Rodrigo Leitão revela mais um charme de Salvador: uma moqueca diferente, de aratu, uma espécie de marisco. Não Perca!

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Dia Dia (07/02/2014) – Marina Mantega recebe a dupla Marlon e Maicon

No Dia Dia desta sexta-feira, 07 de fevereiro, Daniel Bork apresenta novas sugestões de pratos. E Nesta edição, a dica é oriental no sabor e até nome: Lombo a Moda Oriental com Arroz Chinês.

Neste calor nada melhor do que uma Salada Verão de Maçã para refrescar: o programa ensina como fazer. É fácil! Depois o chef Lucas Corazza e o Daniel fazem um Bolo Capuccino. Imperdível.

O chef Lucas Corazza, convidado do Daniel, desde o início de sua carreira trabalhou com nomes importantes da gastronomia: Alex Atalla, Bel Coelho, Sergio e Javier Torres e Mara Mello. Depois dessas experiências, decidiu se especializar na sua grande paixão, a pâtisserie. Se aperfeiçoou na França e conheceu a fundo a gastronomia francesa.

E os convidados de Marina Mantega são talentosos, têm boa pinta e são ótimas vozes do universo sertanejo. A dupla Marlon e Maicon, uma das mais famosas do país, prepararam um risoto para embalar a conversa que rolou solta. Eles revelaram muito do que já aconteceu nesses 10 anos de estrada. O programa registrou tudo. Não perca!

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Dia Dia (06/02/2014) – Programa fala sobre alimentos que não vão para a geladeira

No Dia Dia desta quinta-feira, 06 de fevereiro, Daniel Bork apresenta novas receitas práticas, e no cardápio do dia tem Bolo Assado de Macarrão e um delicioso Bolo Prestígio, com a ajuda da chef Thaís Massafera. É o casamento perfeito do coco e chocolate.

A chef Thais é referência no mundo da alimentação saudável e dos exercícios. Suas receitas foram parar nas mãos de grandes nomes do universo da boa forma.

A contagem regressiva para o carnaval continua. É impossível falar da festa baiana sem citar o famoso tempero da Dadá. Seu restaurante já virou parada obrigatória para quem visita Salvador nessa época. O repórter Rodrigo Leitão passou por lá.

E o programa tem espaço também para falar de alimentos que não vão para a geladeira. Vale a pena acompanhar a ideia. Não Perca!

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Dia Dia (05/02/2014) – Daniel Bork prepara incríveis receitas

No Dia Dia desta quarta-feira, 05 de fevereiro, Daniel Bork recebe o chef Samir Cauerk para preparar um clássico da cozinha mediterrânea: a deliciosa Mussaka. E tem as surpreendentes receitas de Bolo Assado de Macarrão e Bolo Mané Pelado. O que será isso?

Samir nasceu no Espírito Santo e passou parte da vida no Rio de Janeiro. Seu cardápio é todo baseado no caderno de receitas de seu avô, seguindo a risca o melhor da culinária libanesa. Suas especialidades são Charuto de Folha de Uva, Bacalhau Mourisso, Fatti de Cordeiro, passando por pastas, grelhados e doces.

E como falta pouco tempo para o carnaval o aquecimento para a folia não para. O repórter Fábio Lacerda encarou uma bela ladeira para provar uma delícia pernambucana: a Galinha de Cabidela. Não perca!

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Dia Dia (10/01/2014) – Marina Mantega recebe Katinguelê no “Papo de Cozinha”

No Dia Dia que vai ao ar nesta sexta, 10 de janeiro, Daniel Bork tem duas dicas das boas: como preparar a tradicional Esfirra e um criativo Pão de Mel com Bicho de Pé.

O pão de mel é um doce de origem europeia, elaborado à base de mel, farinha de trigo, chocolate, manteiga, e ovos. Ele ganhou recheios e coberturas de diversos tipos, tornando um item interessante na decoração de festas e como lembrancinha.

E no quadro “Papo de Cozinha” desta semana a repórter Marina Mantega faz uma visita ao pessoal da banda de pagode Katinguelê e o vocalista Diguinho prepara uma deliciosa lasanha para repórter. Será que ela vai aprovar? Não Perca!

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Dia Dia (09/01/2014) – Érico Aires confere como é uma plantação de lichia

O Dia Dia que vai ao ar nesta quinta, 09 de janeiro, traz uma receita deliciosa de Lasanha de Batata com Cheddar. Bem diferente e que vai agradar, com certeza. Para a sobremesa tem Bolo de Ameixa com Doce de Leite. Outra combinação surpreendente.

Em mais uma edição do quadro “Desafio dos 4”, dois chefs de cozinha são desafiados a criar uma receita usando café. Quem vai se sair melhor?

E o repórter Érico Aires confere como é uma plantação de lichia, a fruta chinesa que conquistou seu espaço por aqui. Ao contrario do que muitos pensam a fruta começou a ser plantada nos trópicos há muito tempo. O primeiro local no Brasil com cultivo da lichia foi no Rio de Janeiro, no Jardim Botânico, na época em que a Corte Portuguesa chegou à colônia. Mas em escala comercial ela surgiu no final da década de 70, a partir de Bastos/SP. 

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